*Entrée du Jour de L’Ardoise
Délice de Canard Parfumé au Foie Gras et sa Confiture d’Oignons
Duo de Saumon: Fumé à l’Aneth et en Rillette
et sa Navette Chaude
Croustillant au Chèvre Chaud Façon Corsica sur Mesclun
6 Escargots de Bourgogne au Beure d'Ail en Poêlon
Tête de Veau Grand Turc Sauce Ravigote
Petite Salade Landaise aux Foies Gésiers et Lardons
*Plat
du Jour de l’Ardoise
Noix de Basse Côte Grillée Maître d’ Hôtel ou Poêlée Sauce Roquefort
Poêlée de Rognons au Porto à la Parisienne
Cuisse
de Volaille braisée à la crème d’Estragon
Suprême de la Mer Meunière ou Sauce Crevette
Escalope de dinde poêlée au Miel et Epices
Andouillette
de Troyes AAAAA à la Dijonnaise
Garniture au Choix : Frites ou Purée Maison ou Poêlée de Légumes du Soleil
Charlotte aux
Poires et son Coulis de Framboises
Moelleux au Chocolat et Orange sur lit de Crème Anglaise
Tarte des Demoiselles Tâtin et sa Glace
Caramel
Coupe de Sorbets aux Fruits des Bois
Duo de Profiteroles au Chocolat Chaud
Crème Brulée Maison à la Vanille de Bourbon
Café Gourmand
( suplt 1€50)
Servi uniquement du mardi midi au samedi midi,n’est pas servi le week-end et jours fériés
* Suggestion et
plat du jour uniquement le midi du mardi au vendredi
13 € 90
