Menu du Cocher
30€00
30€00
cérémonie - repas de famille - baptème - communion - anniversaire - mariage -séminaire - repas d'affaires
Tâtin de Margrets de Canard Fumé au Foie Gras
9 Huîtres de Saint-Vaast et son Vinaigre à l’Echalote
Duo de Terrines de Canard Maison et sa Confiture d’Oignons
Assiette de Saumon Citronné à l’Aneth
Croustillant au Chèvre Chaud Façon Corsica sur Mesclun
Poêlée de Gambas Flambée au Pastis
Douze Escargots de Bourgogne au Beurrre d'Ail en Poêlon
Médaillon de Foie Gras Frais Maison et ses Toasts ( suplt 3 € )
Filet de Saomon Rose au Noilly et Amandes
Médaillon de Lotte sur Colis de Crustacés
Cuisse de Volaille au Miel et Epices
Aiguillettes de Canard Braisées aux Oranges Confites
Duo de Rognons Sautés au Porto et ses Champignons
Entrecôte Grillée Maître d’Hôtel ou Poêlée Sauce Roquefort
Tournedos Poêlé Façon Rossini
Tête de Veau Grand Turc Sauce Ravigote
Andouillette de Troyes AAAAA à la crème de Moutarde à l'Ancienne
Chiffonnade de Salade Verte et son Brie
Carte des Gourmandises
9 Huîtres de Saint-Vaast et son Vinaigre à l’Echalote
Duo de Terrines de Canard Maison et sa Confiture d’Oignons
Assiette de Saumon Citronné à l’Aneth
Croustillant au Chèvre Chaud Façon Corsica sur Mesclun
Poêlée de Gambas Flambée au Pastis
Douze Escargots de Bourgogne au Beurrre d'Ail en Poêlon
Médaillon de Foie Gras Frais Maison et ses Toasts ( suplt 3 € )
Filet de Saomon Rose au Noilly et Amandes
Médaillon de Lotte sur Colis de Crustacés
Cuisse de Volaille au Miel et Epices
Aiguillettes de Canard Braisées aux Oranges Confites
Duo de Rognons Sautés au Porto et ses Champignons
Entrecôte Grillée Maître d’Hôtel ou Poêlée Sauce Roquefort
Tournedos Poêlé Façon Rossini
Tête de Veau Grand Turc Sauce Ravigote
Andouillette de Troyes AAAAA à la crème de Moutarde à l'Ancienne
Chiffonnade de Salade Verte et son Brie
Carte des Gourmandises
Auberge du Grand Turc
